{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
利用「兩階段油炸法」,即使是較厚的食材也能熟透軟嫩。
體積的油炸物,像是炸牛肉球,或是較厚的豬排等,總是很難熟透,翻面的話又擔心食材會散開
利用料理研究家有元葉子分享的小技巧「兩階段油炸法」,您也可以輕鬆製作出完美炸物。
鍋體兩側附把手,將滴油網掛上,省力又輕鬆。
進行油炸時,蓋上防濺網,能避免因高溫油噴出造成燙傷,並節省廚房清洗的時間。為了能更看清楚食材狀態,防濺網做黑色加工。
鍋體下方較窄,可減少用油量,並且具有夠的鍋深,因此較不會讓油弄髒餐廚空間。
不僅可用來油炸食材油炸鍋亦可用來炒菜。
全店,滿1000元免運費
商品存貨不足,未能加入購物車
您所填寫的商品數量超過庫存
{{'products.quick_cart.out_of_number_hint'| translate}}
{{'product.preorder_limit.hint'| translate}}
每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件
現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件
▙《炸天婦羅》
1.小蝦100g,加入1/2顆細洋蔥切片,再放入2/3顆打散雞蛋後攪拌均勻。
2.加入5~6匙的麵粉後均勻攪拌,並適量加入水份及麵粉使食材呈現黏著狀。
3.將食用油加熱至170~180℃左右放入滴油網,之後使用湯匙將攪拌好的食材滴入油鍋內。
4.待食材炸到稍微變色後提起滴油網,將滴油網把手固定於油炸鍋把手上。
5.持續將食用油加熱1分鐘後再次進行第二次油炸至食材成金黃色。
6.如食材已完全浸泡於食用油中可不必翻面。如從食用油中浮起時,請進行一次翻面動作。
7.起鍋後,可依個人喜好加入鹽巴、醬油等醬料增加料理風味。
▙《炸薯條》
1.將馬鈴薯2~3個去皮後切成條狀,浸泡於水中5分鐘後,放入已加入鹽巴的熱水煮5分鐘,之後將水分瀝乾。
2.將食用油加熱至180℃,將馬鈴薯條放入滴油網進行油炸,待顏色稍微變色後提起滴油網,將滴油網把手固定於油炸鍋把手上。
3.將食用油持續加熱5分鐘後,再次將滴油網放入進行第二次油炸,待馬鈴薯條呈現金黃色時即可起鍋,再灑上少許鹽巴即可完成。
▙《炸鮭魚》
1.將鹽巴灑於鮭魚肉上,擦拭多餘水分。再使用麵粉、雞蛋、麵包粉製成麵衣後裹於鮭魚肉上。
2.將食用油加熱至170~180℃左右,將鮭魚放入滴油網後進行油炸至鮭魚稍微變色。
3.將滴油網把手固定於油炸鍋把手上,持續將食用油加熱1分鐘後再次進行第二次油炸,至食材呈現金黃色時即可起鍋。
4.炸好的鮭魚可依個人喜好加入醬油等醬料增加料理風味。
▙《炸蔬菜》
1.將高麗菜去芯後切成適當的大小。再使用麵粉、雞蛋、麵包粉製成麵衣後裹於高麗菜與花椰菜上後進行油炸。
2.油炸方式同『炸天婦羅』,起鍋後,可依個人喜好加入醬油等醬料增加料理風味。