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鐵鍋不再容易生鏽的秘密!

極premium.鐵鍋

 

想要將食材燒炒成美味的佳餚,需要達到約170~180℃的高溫。鐵不僅能夠耐得住更高的溫度,還具有極佳的蓄熱性和散熱性。

鐵在能夠儲蓄充足熱能的同時,還可以釋放熱能,為眾多食材提供最適合的熱量。由於這一特性,鐵製鍋具可以在高溫狀態下短時間內烹飪食材,製作出保留食物原本味道的美味佳餚。

鐵最大的優點,就是「越用越容易浸油,狀態也越來越好」。

只要保養得當,鐵鍋並不是“需要不斷購買,用壞便扔的工具”,而是“越用越喜歡,越保養狀態越好的工具”。

原來鐵鍋也能有這樣的輕量感!

匠TAKUMI.鐵鍋

健康與美味兼具的堅持,採用日本製高品質鐵材所製造的鐵鍋。
獨創鍋內外兩側細小凹凸紋路「MAGMA PLATE 」加工技術,使鍋體表面積增加,讓火源接觸面也增加,達到極佳熱傳導效果,減少黏鍋、燒焦問題。

炒物最適合的鐵鍋,受熱均勻快速,完整保留食材原味與美味。


鍋體因具有深度也適合調理食材較多的料理。鍋體內外側皆有細小的不規則狀凹凸紋路加工,比起一般鐵鍋較不易燒焦與黏 鍋。高效導熱蓄熱:鐵鍋導熱性佳,能徹底將熱源直達食材內部,留住食材的原味與 營養,讓美味不流失。調理時釋放出微量鐵質,人體可自然吸收。鐵鍋耐久性佳,是能夠長久持續使用的堅實耐用鍋款。