Name: 《極PREMIUM》日本製不易生鏽法式薄餅煎鍋 23cm
Brand: 極premium
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Price: 1880.0 TWD
Availability: InStock

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《極PREMIUM》日本製不易生鏽法式薄餅煎鍋 23cm

●專為翻面料理設計的法式薄餅煎鍋，低鍋邊結構讓鍋鏟更容易伸入，操作更加俐落順手。
●不僅適合製作法式可麗餅，也能輕鬆完成鬆餅、蛋皮、玉子燒、大阪燒等多種料理。
●平緩的鍋緣設計有助於翻面與盛盤，即使是較薄的餅皮也能輕鬆操作。
●極鐵鍋優異的導熱與蓄熱性能，能讓餅皮均勻受熱，煎出金黃漂亮的色澤與香氣。
● 從早餐到點心製作都能靈活運用，是喜愛手作麵糊料理不可或缺的專用鍋款。

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法式薄餅煎鍋是平底鍋弧度的淺型化，適合用來翻面調理。

如名，適合用來調理薄餅、薄片玉子燒、薄餅或外焦內軟口感的大阪燒。

日本職人也愛用的法式薄餅煎鍋。

特殊窒化鐵熱處理的表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，極度不易生鏽且具備了防刮耐磨的特性。

鐵鍋越使用越吃油，只要於每次使用前潤鍋，鐵鍋等同不沾鍋效果。

在追求食安的現代，極鐵之鍋能在調理時釋放出讓人體自然吸收的鐵離子，更為嚮往食在健康的養生者津津樂道。

●專為翻面料理設計的法式薄餅煎鍋，低鍋邊結構讓鍋鏟更容易伸入，操作更加俐落順手。

●不僅適合製作法式可麗餅，也能輕鬆完成鬆餅、蛋皮、玉子燒、大阪燒等多種料理。

●平緩的鍋緣設計有助於翻面與盛盤，即使是較薄的餅皮也能輕鬆操作。

●極鐵鍋優異的導熱與蓄熱性能，能讓餅皮均勻受熱，煎出金黃漂亮的色澤與香氣。

● 從早餐到點心製作都能靈活運用，是喜愛手作麵糊料理不可或缺的專用鍋款。

■尺寸：本體/直徑23×高2.5cm、鍋底直徑16.5cm

含把手/全長40.5×寬23×高7.8cm

■材質：本體/鐵(特殊窒化熱處理)、把手/天然木

■重量：630g

■滿水容量：0.7L

■板厚：1.6mm

■適用於瓦斯爐、IH電磁爐、鑄鐵電熱爐、電陶爐、黑晶爐、電熱管爐

■日本製

■附原廠說明書，因原廠說明書可能會有更新情況，以原廠提供最新版本為準。

在日本，極鐵鍋（RIVER LIGHT）擁有「精心使用30年而不壞的鍋具」之美譽，以「傳世的鐵鍋」而聞名。

回溯1960-70年代，聚四氟乙烯（一種抗有機溶劑、不黏塗層的塑料）長柄鍋的使用，在日本蔚為風潮

但「極鐵鍋」仍堅持出品鐵質長柄平底鍋。

直至20世紀末，健康、環保的意識抬頭，鐵鍋才又重回人們的廚房。

「極鐵鍋」，承載著鍋具流轉的歷史，更是媽媽古早味，不可或缺的傳世之鍋。

何以「極鐵鍋」經得起時代的考驗，使之完成鍋具的文化復興。

其中奧秘在於~

『特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽』

表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。

即使調理過程中，留下了燒焦痕跡，以鋼刷清潔也不怕刮傷鍋面。

窒化鐵良好的儲熱特性，能使蔬菜快炒出酥脆清爽的口感

相較於其他材質的炒鍋，以同等材料、火候炒菜，具有縮時環保的功能。

而鐵鍋在長時間使用之後，自然會在表面生成一層油光，等同不沾鍋的效果，亦能大幅降低油量的使用。

在追求食安的現代，極鐵之鍋能在調理時釋放出讓人體自然吸收的鐵離子，

更為嚮往食在健康的養生者津津樂道。

『極 PREMIUM』不易生鏽鐵鍋系列優點：

※特殊熱處理：鐵板表面進行窒化，讓鍋體表面不易生鏽，並增加鐵板強韌度。
●鍋表面已完成空燒狀態，使用時油脂可徹底滲透。
●蓄熱性佳，調理時可快速加熱。
●調理時釋放出鐵質，人體可自然吸收。
●不容易生鏽，調理後保養也非常簡單。
●可使用鐵刷清洗，不易刮傷，堅固耐用。
●不易生鏽特性，使用完畢洗淨後可自然風乾。