Name: 《極premium》日本製不易生鏽窒化極鐵鍋 (深型單柄鍋 20cm)
Brand: 極premium
SKU: 6697415b66a7fc00224a86e4
Price: 1880.0 TWD
Availability: PreOrder

《極premium》日本製不易生鏽窒化極鐵鍋 (深型單柄鍋 20cm)

採用特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽。
表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。
只要於每次使用前潤鍋，鐵鍋等同不沾鍋效果。調理後定期清潔保養，堅固耐用，是可用一輩子的鐵鍋。

深度8cm的深型單柄小鍋
從炒菜到燉煮料理可廣泛運用到各種料理。鐵鍋有「一經加熱，就不易冷卻」的特點，可將熱能從鐵鍋兩側穩定地傳遞至食材上均勻加熱。適合調理天婦羅或其他炸物料理，靈活操作的深型小鍋可用來煮菜、燙蔬菜等日常烹飪，還能同時補充身體需要的鐵分。

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指定分類，▸購買日本premium極鐵鍋系列任一鍋款，加贈天然棕櫚手工製作萬用棕刷

NT$1,880

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採用特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽。

表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。

只要於每次使用前潤鍋，鐵鍋等同不沾鍋效果。調理後定期清潔保養，堅固耐用，是可用一輩子的鐵鍋。

●深度8cm的深型單柄小鍋

從炒菜到燉煮料理可廣泛運用到各種料理。鐵鍋有「一經加熱，就不易冷卻」的特點，可將熱能從鐵鍋兩側穩定地傳遞至食材上均勻加熱。

●適合調理天婦羅或其他炸物料理

若油溫下降，就無法炸出酥脆口感的炸物!鐵能維持鍋內一定的油溫，炸出酥脆可口的炸物。

●鐵分補給

靈活操作的深型小鍋可用來煮菜、燙蔬菜等日常烹飪，還能同時補充身體需要的鐵分。

●對單身族或小家庭也非常便利使用、CP值很高的單柄鍋。

●使用越久越能讓油脂融入鍋面，果然還是鐵鍋最讚！

● 將日本雪平鍋的便利性帶入鐵鍋

雪平鍋在日本家庭中自古以來就深受喜愛，常用於煮味噌湯和燉煮菜餚。這款單柄鐵鍋正是從這些日常需求中誕生的。無論是煮、炒還是炸，各種料理都能輕鬆應對。使用鐵鍋的便利性和鐵材特有的美味，讓人讚嘆不已！

● 小鍋中蘊藏無限可能

小尺寸深型設計，非常適合燉煮或炸物料理。由於底部稍微收窄，炒菜能用更少的調味料呈現絕佳風味。鍋子夠深能輕鬆料理燉蘿蔔、麻婆豆腐等多汁菜餚以及濃郁的燉煮牛肉。特別是帶有焦香的燉煮牛肉，味道宛如餐廳的水準！

● 鐵的優異特質讓料理更美味

這款鐵鍋擁有優秀的熱傳導性和蓄熱性，能在烹調過程中均勻保持熱度。當鍋子加熱到足夠高溫時，蛋料理會變得鬆軟，炒飯也能粒粒分明，在家中也能展現專業廚師的水準。這款深型單柄小鍋的設計特色，讓炸天婦羅、炸雞等油炸料理時，不但能減少油花四濺，還能安心操作。非常適合少量的炸物。

● 防鏽設計，易於保養

特殊熱處理表面形成的「氮化鐵層＋氧化鐵層」，有效防止鐵鍋容易生鏽的弱點。使用前不需要特別的「空燒」步驟，烹調結束後只需趁熱清洗即可。

● 耐用且富有溫潤質感的木製手柄

■尺寸：全長40×外徑20(底面徑11cm)×深8cm(全高14cm)

■材質：鍋體/鐵板(表面特殊熱處理窒化加工)、把手／天然木

■重量：690g

■滿水容量：2.1L

■可使用瓦斯爐、IH爐(100V/200V)、黑晶爐、電熱爐

■日本製

在日本，極鐵鍋（RIVER LIGHT）擁有「精心使用30年而不壞的鍋具」之美譽，以「傳世的鐵鍋」而聞名。

回溯1960-70年代，聚四氟乙烯（一種抗有機溶劑、不黏塗層的塑料）長柄鍋的使用，在日本蔚為風潮

但「極鐵鍋」仍堅持出品鐵質長柄平底鍋。

直至20世紀末，健康、環保的意識抬頭，鐵鍋才又重回人們的廚房。

「極鐵鍋」，承載著鍋具流轉的歷史，更是媽媽古早味，不可或缺的傳世之鍋。

何以「極鐵鍋」經得起時代的考驗，使之完成鍋具的文化復興。

其中奧秘在於~

『特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽』

表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。

即使調理過程中，留下了燒焦痕跡，以鋼刷清潔也不怕刮傷鍋面。

窒化鐵良好的儲熱特性，能使蔬菜快炒出酥脆清爽的口感

相較於其他材質的炒鍋，以同等材料、火候炒菜，具有縮時環保的功能。

而鐵鍋在長時間使用之後，自然會在表面生成一層油光，等同不沾鍋的效果，亦能大幅降低油量的使用。

在追求食安的現代，極鐵之鍋能在調理時釋放出讓人體自然吸收的鐵離子，

更為嚮往食在健康的養生者津津樂道。

『極 PREMIUM』不易生鏽鐵鍋系列優點：

※特殊熱處理：鐵板表面進行窒化，讓鍋體表面不易生鏽，並增加鐵板強韌度。
●鍋表面已完成空燒狀態，使用時油脂可徹底滲透。
●蓄熱性佳，調理時可快速加熱。
●調理時釋放出鐵質，人體可自然吸收。
●不容易生鏽，調理後保養也非常簡單。
●可使用鐵刷清洗，不易刮傷，堅固耐用。
●不易生鏽特性，使用完畢洗淨後可自然風乾。