Name: 《極premium》日本製不易生鏽極厚底平底鐵鍋 28cm(3.2mm)
Brand: 極premium
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Price: 2880.0 TWD
Availability: InStock

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《極premium》日本製不易生鏽極厚底平底鐵鍋 28cm(3.2mm)

採用特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽。
表面硬度比18-8不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。
只要於每次使用前潤鍋，鐵鍋等同不沾鍋效果。調理後定期清潔保養，堅固耐用，是可用一輩子的平底鍋。

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1.極厚鐵板製的平底鍋，鍋底厚約3.2mm。

2.蓄熱性高且能均勻迅速傳達熱度給食材的特性，可調理出表層焦脆、內層香軟卻不會燒焦、香氣撲鼻的料理。

特別適合煎烤日式漢堡排、厚切牛排、餃子等料理。

3.特殊窒化鐵熱處理的表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，極度不易生鏽且具備了防刮耐磨的特性。

4.鐵鍋越使用越吃油，只要於每次使用前潤鍋，鐵鍋等同不沾鍋效果。

5.在追求食安的現代，極鐵之鍋能在調理時釋放出讓人體自然吸收的鐵離子，更為嚮往食在健康的養生者津津樂道。

■材質：鍋本體/鐵(特殊窒化熱處理)、把手/天然木

■尺寸：含把手尺寸/約直徑28×全長47.5×高12cm、深4.5cm、鍋底直徑22.5cm、鍋緣高度4.5cm

■重量：本體約2㎏

■滿水容量：約2L

■適用瓦斯爐 / IH爐(200V)

在日本，極鐵鍋（RIVER LIGHT）擁有「精心使用30年而不壞的鍋具」之美譽，以「傳世的鐵鍋」而聞名。

回溯1960-70年代，聚四氟乙烯（一種抗有機溶劑、不黏塗層的塑料）長柄鍋的使用，在日本蔚為風潮

但「極鐵鍋」仍堅持出品鐵質長柄平底鍋。

直至20世紀末，健康、環保的意識抬頭，鐵鍋才又重回人們的廚房。

「極鐵鍋」，承載著鍋具流轉的歷史，更是媽媽古早味，不可或缺的傳世之鍋。

何以「極鐵鍋」經得起時代的考驗，使之完成鍋具的文化復興。

其中奧秘在於~

『特殊的窒化熱處理，使得本質容易氧化的鐵，變得更為強韌且不易生鏽』

表面硬度比304不鏽鋼多兩倍，同時具備了防刮耐磨的特性。

即使調理過程中，留下了燒焦痕跡，以鋼刷清潔也不怕刮傷鍋面。

窒化鐵良好的儲熱特性，能使蔬菜快炒出酥脆清爽的口感

相較於其他材質的炒鍋，以同等材料、火候炒菜，具有縮時環保的功能。

而鐵鍋在長時間使用之後，自然會在表面生成一層油光，等同不沾鍋的效果，亦能大幅降低油量的使用。

在追求食安的現代，極鐵之鍋能在調理時釋放出讓人體自然吸收的鐵離子，

更為嚮往食在健康的養生者津津樂道。

『極 PREMIUM』不易生鏽鐵鍋系列優點：

※特殊熱處理：鐵板表面進行窒化，讓鍋體表面不易生鏽，並增加鐵板強韌度。
●鍋表面已完成空燒狀態，使用時油脂可徹底滲透。
●蓄熱性佳，調理時可快速加熱。
●調理時釋放出鐵質，人體可自然吸收。
●不容易生鏽，調理後保養也非常簡單。
●可使用鐵刷清洗，不易刮傷，堅固耐用。
●不易生鏽特性，使用完畢洗淨後可自然風乾。