抹茶手作冰淇淋

搭配導冷效果佳的 《家事問屋》日本製304不鏽鋼附蓋保鮮盒 S ，在家也能輕鬆完成口感細緻的冰淇淋。

〔食材準備〕​

約2份／使用《家事問屋》日本製304不鏽鋼附蓋保鮮盒 S

• 鮮奶油（動物性）……200ml
• 抹茶粉……5g
• 牛奶……100ml
• 約40°C溫熱水……2大匙
• 細砂糖……15g
• 抹茶粉（裝飾用）……適量

作法

① 打發鮮奶油

準備一個較大的鋼盆，底下墊冰水降溫，將鮮奶油打發至約六分發（可流動但已有濃稠感）。

② 調製抹茶液

另取一個小碗，放入抹茶粉與溫熱水，用茶筅或打蛋器攪拌均勻至無粉粒，再加入細砂糖攪拌溶解，最後分次加入牛奶拌勻。

③ 混合材料

將抹茶牛奶液慢慢倒入打發好的鮮奶油中，以刮刀輕輕拌勻，避免消泡。

④ 冷凍定型

將混合好的冰淇淋液倒入《家事問屋》日本製304不鏽鋼附蓋保鮮盒 S，蓋上蓋子，放入冷凍庫冷凍 3 小時以上 即可享用。

美味建議

可搭配仙貝一起享用，抹茶的微苦、冰淇淋的香濃，再加上仙貝淡淡鹹香與酥脆口感，層次更加豐富。