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在家品嚐中東傳統料理。

這次要介紹孜然的異國情調香氣與

富含濃郁舌尖上觸感的鷹嘴豆泥。

 

鷹嘴豆泥是使用鷹嘴豆與芝麻醬製成,可輕鬆攝取蛋白質等營養素。

 

能長時間保存,

冷藏3-4天或冷凍約1個月,

事先準備起來隨時享用♪

 

 

 

 

 

【食材】 (3~4人份)

煮熟的鷹嘴豆                  250g

煮熟的鷹嘴豆湯汁         1大匙

芝麻醬(芝麻泥亦可)        2大匙

橄欖油                             1大匙

檸檬汁                             1/2顆

大蒜                                    2瓣

鹽巴・胡椒                       適量

孜然粉                  依喜好添加

香菜                                 適量

辣椒粉                             適量

蔬菜或麵包         依喜好添加