【食材】

○法式吐司

・吐司(厚度約2公分)  1片

・奶油               適量

・雞蛋               1顆

・牛奶              50ml

・砂糖              2小匙

○提拉米蘇

・濃縮咖啡　         適量

・鮮奶油            100g

・砂糖               10g

・馬斯卡彭起司      100g

・可可粉             適量

❶ 將雞蛋、牛奶、砂糖放入調理碗中攪拌均勻。

❷ 在方形鐵烤盤表層薄塗一層奶油後將❶倒入。

❸ 將吐司浸泡在❷中約1小時後翻面，再放入冰箱冷藏約2小時。吐司可事先切成四等分，能更快讓吐司吸附蛋液。

❹ 從冰箱取出後放入烤箱以小火加熱，烤至表面呈現焦糖色澤(約5~10分鐘)。

❺ 等麵包呈現微焦色後翻面，再將另一面也烤成微焦色澤，法式吐司即完成!

❻ 將濃縮咖啡(或高濃度黑咖啡)倒在法式吐司上後放進冰箱冷藏。

❼ 將鮮奶油、砂糖放入調理碗，打發至拉起來會呈現尖角的八分程度。

❽ 準備一個較大的調理碗，放進100g的馬斯卡彭起司，用刮刀攪拌至順滑後，分三次加入❼混和均勻。

❾ 將❽麵糊倒在❻法式吐司上，再用刮刀抹平。

➓ 最後撒上可可粉，就完成「即食提拉米蘇」