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在家歡度聖誕節

終於要迎來聖誕節

走在燈火通明的街道上散步也不錯,

但與家人在家裡一同度過悠閒時光也很棒對吧。

 

這次要來介紹一道,

在家就能輕鬆完成的聖誕食譜。

請品嚐看看

覆蓋著濃厚起司的鮮嫩多汁雞腿排吧!

鮮嫩多汁雞腿排×融~化的起司

 

〔食材〕
雞腿排            2塊
起司                1片(依喜好調整)
香芹(切碎)      2小匙

洋蔥               1/4顆
馬鈴薯(蒸熟)  中 2顆
小番茄            4顆
花椰菜(蒸熟)  1/2個
橄欖油           適量
​鹽巴               1小匙

胡椒粉           少許

番茄醬             200g

高湯(顆粒狀)    1小匙

蒜末                  1小匙 ​

〔作法〕2人份

❶ 將雞腿排輕捶打至平均厚度,並用叉子在雞腿排帶皮面上插幾個洞。厚度越均勻,受熱也會更均勻。

❷ 將洋蔥切碎。

❸ 將切碎的洋蔥與鹽巴、胡椒粉、番茄醬、高湯塊、蒜末一同放入耐熱的調理盆中攪拌均勻,再用微波爐(600W)加熱3分鐘。

❹ 在平底鍋裡倒入橄欖油,以中火加熱,將雞腿排帶皮面朝下開始煎烤。烤至微焦後翻面,以中小火再煎烤5~6分鐘直至熟透。

❺ 將❸放在雞腿排上後加入起司片,

蓋上蓋子加熱約3分鐘,直到起司融化。

❻ 將烤好的雞腿排移至餐盤,撒上香芹並放上小番茄、馬鈴薯與花椰菜即完成。