琺瑯製品注意事項
 
《琺瑯製品的優點》
●表面玻璃質不易產生化學變化,也因此更能保存食材風味,氣味不易揮發
●具優良的抗酸性及抗鹽性,適合用來保存醃漬物、果醬等
●內部為金屬材質,因此導熱效率佳,無論是保溫性或保冷性都很優越
●可使用於瓦斯爐及烤箱,亦可保存於冰箱內,用途廣泛

《有關色料脫落》
在鐵和鋁等金屬表面以高溫方式附著上一種玻璃質的釉,此製品即為琺瑯。
然而在茶壺口、鍋身把手內部等邊緣處,或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等,釉較不容易附著,也因此可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況,此為正常現象,並不影響商品品質及使用安全。

《生鏽處理方式》
琺瑯在製造上,較不易被釉所附著上的邊緣(如茶壺口),或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等等,會有色彩較稀薄的情況發生,但不影響商品品質及使用安全。
另外,若因碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落,內部的黑色釉會顯露出來,嚴重脫落時甚至可能會露出更深處的鐵質,此部份會因水份、酸性或鹽份附著而生鏽。

●雖然鐵質本身對人體無害,但為了防止製品生鏽,使用後請將水份拭乾,並保持乾燥狀態保管,而每天使用也能有效預防生鏽。
●若鍋子已有生鏽情況發生,可使用市售的除鏽劑來擦拭,之後再塗上薄薄一層食用油做保養。

《燒焦處理方式》
(1) 在燒焦的鍋子裡注入溫水,並加入一大匙的蘇打粉均勻攪拌。
(2) 滴入少量的食用油(約1~2滴),靜置約2小時。
(3) 開火煮水,蘇打水及食用油會產生肥皂效果開始冒泡。
(4) 待冷卻之後倒掉鍋中物,再以海綿沾取餐具專用清潔劑做清洗即可。

《其他注意事項》
●琺瑯為玻璃質的一種,請勿重壓或施予重力以免破損
●請避免長時間的煮沸
●絕對要避免乾燒狀態。若不小心造成乾燒狀態後,請勿加水,待其自然冷卻即可
●使用後請徹底清洗並保持乾燥
●清洗時請勿使用鋼絨菜瓜布以免造成製品損傷
●不可使用於電子微波爐


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