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《長谷園伊賀燒》日本製伊賀土高保溫效果燉煮土鍋(2-3人份)

《長谷園伊賀燒》日本製伊賀土高保溫效果燉煮土鍋(2-3人份)

NT$3,680
NT$2,788
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味噌湯、海鮮湯、奶油燉菜或者是馬鈴薯燉肉等料理最注重的就是熟透和入味程度,利用蓄熱性高的伊賀土所製燉煮鍋,即使是煮沸之後立刻熄火,其蓄熱性仍會利用餘熱將食材燉煮出柔嫩口感。

具日本傳統風味的鍋身設計,以及粗土本身粗糙的觸感,附上編織風的隔熱墊,即使直接端上餐桌也別有一番風味,在家就能享受道地的日式食生活。


《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地區琵琶湖深處的土質,富含有機物質,蓄熱性及吸水性高,也因此被稱為「會呼吸的土」,
伊賀的土鍋中含有豐富的炭化植物成份,在經過燒成後會於鍋身上產生許多氣孔。也因此土鍋本身能擁有紮實的蓄熱性,
能徹底蒸煮食材直達內部,並讓美味不流失。


■ 尺寸:約直徑19cm×高13cm・重量1.8kg・最大容量800ml
■ 材質:陶器
■ 附專用隔熱鍋墊
■ 不可使用於電磁爐
■ 日本製




伊賀燒發祥自1300年前的天平年間,於現今日本伊賀市丸柱地區築窯,當時以製作神器及日用雜器為主。到了織豐時代,因茶道文化的興起,開始製作茶器及雅陶,深受文雅人士喜愛,在當時便擁有高度評價。

長谷園則創業於天保三年(1832年),從築窯以來,秉持著結合伊賀燒傳統與技術傳承的信念,跟隨時代與文明腳步,一邊感受著現代人需求,同時製作出符合現代Life Style的作品。

『餐桌即是同樂的最佳場所』
兼顧料理樂趣及美味,餐桌是能維繫家人朋友感情的地方,可說是同樂的最佳場所。
忙碌生活中也能藉著餐桌時光,舒解平日壓力,與家人或友人暢談趣事,同時豐富飲食及心靈生活,得到片刻撫慰。

『長谷園製作過程』
長谷園以能為日本飲食文化有所貢獻為自身使命,每位製作者都站在使用者的立場,從最原始的土質到土鍋成品,從頭到製作完成皆需花費大約半個月的時間。經過反覆地細部調整,從多次失敗中完成每一件自信之作。


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