《琺瑯容器的特徵》
1不易破壞食材保持原味為琺瑯容器最大特性。
2.不易吸附食材或料理的味道、抗污性強，可長久安心使用。
3.可用來冷凍食品，可直接上火加熱。
4.高熱傳導率，保溫保冷皆優秀。
5.耐酸性抗鹼性，適合保存醃製物、醃梅、果醬等保存。
《備料》
1.乾貨: 調理乾貨食品或將食材去除水份、風乾‧晾曬做成乾貨食品，
可選擇不同尺寸之琺瑯保存容器，蓋上蓋子後放入冰箱冷藏冷凍。
2.分裝食材:搭配碗盤、不同尺寸琺瑯容器，將切好的食材分裝，有效提升調理速度。
3.麵衣:調理炸物料理時，本容器可用來裝麵粉或雞蛋，便利製作麵衣且可有效利用廚房空間。
4.食材清洗:不論食材體積大小，皆可搭配不同尺寸的琺瑯容器清洗。
5.堆疊收納:同系列商品不論是調理中或調理後都可堆疊收納，不佔空間。
《調理》
1.直火
燉‧蒸‧烤‧煮‧加熱等調理皆可對應!(不可使用IH爐)琺瑯材質擁有高熱傳導率、短時間內可沸騰‧解凍。
如要上火或進烤箱時，請務必將蓋子取下。
適用於一人份、嬰兒副食品、病人專用餐點等少量料理的調理，非常便利。
2.醃製
耐酸性抗鹼性、不易吸附味道、保有食材原味等的特性，最適合用來醃製物的保存容器。
活躍於醃製、鹽滷、米糠醃製、味增醃製、酒粕醃製等多種醃製調理。
連炸魚或醃魚調理，也可挑選適合尺寸的容器作保存，毫不吸附味道。
3.定型
適用製作果凍、寒天、蛋豆腐、胡麻豆腐或蛋糕、派等需定型的料理。
※調理時，因食材或湯、水等熱的高溫會導致容器本體變熱，請務必使用抹布或隔熱手套，避免燒燙傷。
《保存》
1.冷凍
適用於保存燉菜、咖哩或高湯等需一次大量製作、小量分裝的調理，調理後請蓋上蓋子冷凍保存。
調理一半的料理也可先放入本容器內再冷凍。
加熱時，請務必拆下塑膠蓋‧密封蓋。琺瑯蓋可直接小火加熱。
可事先把料理調理後冷凍保存，需要時直接解凍加熱即可食用，節省重複調理的時間。
水份易因冷凍過程的變化膨脹而體積增加，不建議將本系列產品用來製冰。
2.冷藏
乾貨或備料、手作調味料‧剩菜等，都可裝入本容器內放入冰箱保存。
可依料理或食材選擇合適材質的蓋子做冷藏。
堆疊收納，提升調理速度，保持廚房清潔。
搭配可重複貼貼紙來分類或直接用白板筆標示內容物或年月日，非常方便。
琺瑯製品注意事項
《琺瑯製品的優點》
●表面玻璃質不易產生化學變化，也因此更能保存食材風味，氣味不易揮發
●具優良的抗酸性及抗鹽性，適合用來保存醃漬物、果醬等
●內部為金屬材質，因此導熱效率佳，無論是保溫性或保冷性都很優越
●可使用於瓦斯爐及烤箱，亦可保存於冰箱內，用途廣泛
《有關色料脫落》
在鐵和鋁等金屬表面以高溫方式附著上一種玻璃質的釉，此製品即為琺瑯。
然而在茶壺口、鍋身把手內部等邊緣處，或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等，釉較不容易附著，也因此可能產生色料脫落或上色不均勻的狀況，此為正常現象，並不影響商品品質及使用安全。
《生鏽處理方式》
琺瑯在製造上，較不易被釉所附著上的邊緣(如茶壺口)，或是在燒製過程中做為垂吊處的頂部等等，會有色彩較稀薄的情況發生，但不影響商品品質及使用安全。
另外，若因碰撞或外力衝擊造成表面玻璃質脫落，內部的黑色釉會顯露出來，嚴重脫落時甚至可能會露出更深處的鐵質，此部份會因水份、酸性或鹽份附著而生鏽。
●雖然鐵質本身對人體無害，但為了防止製品生鏽，使用後請將水份拭乾，並保持乾燥狀態保管，而每天使用也能有效預防生鏽。
●若鍋子已有生鏽情況發生，可使用市售的除鏽劑來擦拭，之後再塗上薄薄一層食用油做保養。
《燒焦處理方式》
(1) 在燒焦的鍋子裡注入溫水，並加入一大匙的蘇打粉均勻攪拌。
(2) 滴入少量的食用油(約1~2滴)，靜置約2小時。
(3) 開火煮水，蘇打水及食用油會產生肥皂效果開始冒泡。
(4) 待冷卻之後倒掉鍋中物，再以海綿沾取餐具專用清潔劑做清洗即可。
《其他注意事項》
●琺瑯為玻璃質的一種，請勿重壓或施予重力以免破損
●請避免長時間的煮沸
●絕對要避免乾燒狀態。若不小心造成乾燒狀態後，請勿加水，待其自然冷卻即可
●使用後請徹底清洗並保持乾燥
●清洗時請勿使用鋼絨菜瓜布以免造成製品損傷
●不可使用於電子微波爐
